恵比寿でスタイル

恵比寿ガーデンプレイスのB2フードガーデンの中のイートインなんだけど、これが旨い、安い！
ま、当たり前と言えばそうなのだがネタが新鮮で処理が素晴らしい。
特に気に入ったのは白いかを塩で頂く握り。ネッチリした感触だが歯ごたえもいい。ほんの少し火を入れているのだろうか？（違ったらごめん）一貫づつ頂いていた（安い寿司屋さんには珍しい）のだが、思わずもう一貫頂いたくらいだ。銀色系の魚（コハダ、鰺）もこの時期だからだろうけれど脂がのっていてこれまた旨い。

旨い旨いとそればかりだけれど、デパートの地下ということの意外性、それでいてネタが新鮮でちょっとおおぶりで満足感があること、恵比寿に安く旨い寿司屋はなかなかないこと、そんな事が複合された感じだ。
残念な点といえば、8時には閉まることと日本酒がないこと（ヱビスビールのみ）だが、仕方ない。イートインなんだから三越で日本酒の小瓶を買って持ち込んでもOKとなったらモノ凄いリピータになるだろうな。是非、一考を！

最後に、箸休めに置かれた溜まり醤油の沢庵（鹿児島産らしい）がこれまた旨いのです。